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新じゃがのミントサブジ


我が家の食卓に最近よく登場する爽やかな一品

マナガーデンのスペアミントとほくほくの新じゃがの絶妙なコンビネーション

香り立つクミンが食欲をそそります。

新じゃがの薄皮とミントをカリッとさせるように炒めるのがポイント⭐︎

〜クミンの効能〜

インドでは「ジーラ」と言って色々な料理に加えます

スイーツに使ってもとても美味しい

(インドの売店で発見したジーラクッキーが美味だった〜!)

香りや味の素晴らしさだけでなくクミンが持つ健康効果を

インドの人達は上手に楽しんでいるように思います。

消化とお通じの改善をしてくれるクミン

香ばしいクミンティーはオススメです

生姜を加えてもお腹が温まるので私は大好きです

血圧や心拍数を整える作用や、

抗菌、抗細菌作用もあるので風邪予防や炎症対策に

その他、貧血、不眠、崔乳

などに効果が期待されるそうです。

改めてこんなにたくさんの効果!!

クミンは我が家の台所でもほぼ毎日使う欠かせないスパイスです

毎年参加させて頂いている日出町のイベント「ひじはく」

この秋 〜2019 ひじはく〜 では『お写経とヨガ』『養生スパイス家庭料理』で参加します!

簡単、ヘルシー、経済的、いく通りのレシピも楽しめる応用がきいて

毎日たべれるのが家庭料理です

家庭料理の中にハーブやスパイスの特性を生かし

自身の体質や健康状態にバランスを取り戻し

ココロとカラダの健幸を積極的に意識してゆくためのレシピ

『養生スパイス家庭料理』

インドから帰ったばかりの10月、

まだ湯気が立ってるホカホカの講座になる予定です♪

今回初めて受けるアーユルヴェーダの浄化法パンチャカルマの体験談や滞在中のお話も含めての企画です

楽しみに!

10分で出来ちゃうのが嬉しい♪

朝のお弁当にも大活躍!

ミントとまー君

海でボールを見つけたボールを集めてます。


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