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carrot thoran

February 15, 2017

今日は夕食にアーユルベーダ家庭料理、人参のトーレンを作りました。

ココナッツベースの野菜ふりかけ的な、ご飯にかけて食べるそうです。

 

家庭料理のすばらしところは代用がきくところ。

 

「あるもので」

 

今あるもので満足することは大切なヨーガのエッセンス。

そして、何より季節の旬の物を頂くことでマナ力アップ!

 

 

カボチャとホウレン草の豆粥を添えて。

 

人参とココナッツの甘みと香ばしいスパイスが絶妙。

オニオン&ガーリックはお好みの分量で、

冬のくぐもりを吹き飛ばすパワーに。

 

 

 

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