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土用干し

August 2, 2019

ちょっぴり遅れて梅仕事 


裏年の今年はあまねちゃんちの貴重な梅か?すももか?豊後梅か?の梅干し、笑。
 

我が家は夏野菜をたっぷり使ったサンバルに、タマリンドの代わりに梅干しを使います。

 

サンバルは南インドの定番の野菜と豆のスープ。爽やかな酸味がさっぱりとして、シャバッとご飯にかけて頂くのがインド風♪

 

 

 

 

 

 

 

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